TEMAS

1.      Montaje  y  operación  de  restaurantes.

2 .     Administrador.


3.      Chef.


4.      Cajero.


5.    Mesero.


6.      Almacenista.


7.      Domicilios.


8.      Mesa  y  Bar.


9.      Cocina.


10.    Control de costos e inventarios.


11.   Manejo de receta estandar.


12.   Manejo de las mermas.


13.   Conservación  y  congelación  de  alimentos.


14.   Tácticas de neuromarketing.


15.   Alianzas  estratégicas.


16.   Servicio  al  cliente.


17.   Presentación  y  balanceo de platos.


18.   Manejo de métodos  y  tiempos.


19.   Manipulación  higiénico  sanitaria  de  alimentos.


20.   Servicio a la carta.

















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